Lalain Basa Çin böreği yapmak için Manila’nın kuzeyindeki yemek şirketinden bir kilo soğan alırdı. Filipinler’de artan fiyatlar nedeniyle şimdi tarifini yarı yarıya kullanacak şekilde değiştirdi. Fas başkentinde İndirim, fatima artık çok pahalı oldukları için soğan ve domates almıyor. Onun yerine tagine pişirmesi için enginar verilir.
Aralarında 12.000 km’den fazla mesafe bulunan iki kadının deneyimleri, küresel gıda arzı krizinin nasıl endişe verici bir hal aldığını gösteriyor: Dünyanın beslenmesi için gerekli olan malzemeleri tüketme riskiyle karşı karşıyalar. Son aylarda buğday ve tahıl fiyatlarının düşmesi, bazı temel gıda maddelerine erişimle ilgili endişeleri hafifletti. Ancak bir dizi faktör kombinasyonu şimdi sebze pazarını sarsıyor. Ve bunun keskin ucunda mütevazi soğan var.
Fiyatlar yükseliyor, enflasyonu körüklüyor. Fas ve Türkiye, Kazakistan gibi bazı ihracatları durdurdu. Filipinler, kartellerle ilgili soruşturma emri verdi.
BM ve Dünya Bankası bu ay uyardı, kısıtlamalar soğanın ötesine geçerek havuç, domates, patates ve elmayı da kapsayacak şekilde dünya çapında bulunabilirliği engelledi. Avrupa’da, boş raflar İngiliz süpermarketlerini, İspanya ve Kuzey Afrika’da zayıf bir hasattan sonra belirli meyve ve sebzelerin alımlarını karneyle almaya zorladı.
Fiyatlardaki artış, Pakistan’daki yıkıcı sel felaketinin, Orta Asya’daki arzın donarak hasar görmesinin ve Rusya’nın Ukrayna’daki savaşının zincirleme etkisidir. Bu arada Kuzey Afrika’da çiftçiler ciddi kuraklıklarla ve artan tohum ve gübre fiyatlarıyla mücadele ediyor.
Kötü hava Faslı yetiştiricileri sert vurdu. Rabat’ta sebze fiyatları, hükümetin bu ay Batı Afrika’ya soğan ve domates göndermeyi yasaklamasına rağmen “coşkulu bir şekilde yüksek”.
Filipinler’de soğan kıtlığı, tuzdan şekere kadar her şeydeki kıtlığı şiddetlendirdi. Fiyatlar o kadar saçma bir şekilde yükseldi ki, kısa bir süre için etten daha pahalıya mal olurken, uçuş görevlileri onları kaçırırken yakalandı. Batı Asya. Hükümet, 14 yılın en yüksek enflasyonunu azaltmak için ithalatı artırdı.
Kazakistan’da fiyat artışı, yetkilileri stratejik rezervlerden yararlanmaya sevk etti. Bu, Kırgızistan, Özbekistan ve Tacikistan tarafından da getirilen bir ihracat yasağına ek olarak geliyor. Başka yerlerde, Azerbaycan satışlara bir “sınır” koyuyor ve Beyaz Rusya sevkiyatlara lisans verecek.
Besin açısından zengin meyve ve sebzeler satın almanın maliyeti arttıkça ve gelirler buna ayak uydurmakta zorlandıkça, sağlıklı diyetler ulaşılamaz hale geliyor. BM rakamlarına göre 3 milyardan fazla insan sağlıklı beslenmeyi karşılayamıyor. Bu, küresel olarak siyasi gündemde olacak ve beslenme, hükümet düşüncesinin çok daha önemli bir parçası olacak, dedi. Tim Bentonortaya çıkan riskler araştırma direktörü Chatham evi Londrada. Buna yavaş yavaş patlayan bir “beslenme saatli bomba” diyor.