Her şey Hamburg gıda müfettişlerinin uyarısıyla başladı. Lemonaid, içeceklerine limonata adını verme hakkı için beş buçuk yıl boyunca mücadele etti. Artık şirket kazandı.
Gelecekte limonatanın artık minimum miktarda şeker (veya tatlandırıcı) içermesi gerekmeyecek. Bu, Alman Gıda Kanunu Komisyonu (DLMBK) tarafından kararlaştırıldı. Bu, Hamburg merkezli içecek üreticisi Lemonaid'in Alman gıda etiketleme kurallarına karşı beş buçuk yıldır süren savaşını sona erdiriyor.
Lemonaid'in kurucusu Paul Bethke'nin hayatını zorlaştıran, alkolsüz içeceklere ilişkin eski yönergelerdeki küçük bir paragraftır. Şöyle diyor: Limonataların “toplam şeker içeriği ağırlıkça en az yüzde 7'dir.” Diyet gazlı içeceklerde bu, “kısmen veya tamamen tatlandırıcılarla değiştirilebilir.” Ancak daha az tatlı mümkün değildir.
Limonata kılavuzu: Yüzde 5,5 ila 6,8 şeker çok az
Paul Bethke ve Felix Langguth on beş yıl önce Lemonaid'i kurduklarında, piyasaya farklı olacak özel bir limonata sunmak istediler: daha az şeker, ancak tatlandırıcı yok; organik kalitede ve mümkünse adil ticaretten elde edilen iyi malzemeler. Ayrıca gelirlerin bir kısmı iyi amaçlara gidecek. Sonuçta, çarkıfelek meyvesi, limon veya kan portakalı aromalı yeni oluşan içecekler yüzde 5,5 ila 6,8 arasında şeker içeriyordu. Bu, meyve suyu spritzerlerindeki miktarla hemen hemen aynı, geleneksel limonatalardakinden ise çok daha az.
Bu bir süre işe yaradı. Ancak 26 Eylül 2018'de Hamburg-Mitte bölgesinin tüketiciyi koruma ofisinden bir mektup geldi. Ofis, Limonata limonata limonunun yüzde altı oranındaki düşük şeker içeriğini eleştirdi: “Numunenin tarifi değişmeden kalırsa,” “limonata” olarak adlandırılması mümkün değildir.” Paul Bethke için şunları söylüyor: yıldızşok ediciydi: “Şeker için asgari bir düzenleme olacağını hiç hayal etmemiştim.”
Halkın sempatisi yasağı engelliyor
İlk başta bunu ofisle çözmeye çalıştılar. Daha sonra 2019'un başında Lemonaid, yıldızDikkat, dönemin Hamburg Sağlık Senatörü Cornelia Prüfer-Storcks'ın (SPD) bakanlığa limonataya başka itirazda bulunmaması talimatını vermesine yol açtı. Senatör ayrıca kuralda değişiklik yapılması çağrısında bulundu.
Ancak bir buçuk yıl sonra, bir sonraki tüketiciyi koruma kurumu, bu kez Bonn'da, Limonlu sodaya itiraz etti. Bethke ve Langguth daha sonra sorunu Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'na taşıdı, hatta bakanlığın önüne Bakan Julia Klöckner'in (CDU) şeker kaplı bir resmini koydu. Bu Klöckner için zordu çünkü Gıda ve Tarım Bakanlığı bir süredir Almanların yüksek şeker tüketimine karşı kampanyalar yürütüyordu.
Önümüzde duran siyaset değil, gıda komisyonu
Lemonaid'in önündeki asıl engel siyaset değil, bir komisyondu: Alman Gıda Kanunu Komisyonu (DLMBK). Piyasayı analiz eder ve meyve suları, et salatası veya ciğer sosisi gibi belirli gıdaların nasıl olması gerektiğini belirler. Tüketicileri yanıltılmaktan koruduğu için bu fikir kesinlikle övgüye değer.
Komisyon bir zamanlar Almanya'da bir limonatanın her zaman yüzde 7'den fazla şeker içerdiğini ve gerekirse tatlandırıcıyla değiştirilebileceğini ancak bunun daha azına indirilemeyeceğini belirlemişti. Komisyon yaklaşık olarak eşit sayıda tüketici savunucusu, bilim insanı, gıda denetçisi ve iş temsilcisinden oluşuyor.
Lemonaid “meşrubat” olmak istemiyor
Lemonaid, ürününü “meşrubat” olarak adlandırarak sorunu en başından önleyebilirdi. Ancak kurucular için bu söz konusu değildi. İlk olarak, “soda” kelimesi “Limonata” ismine sabitlenmiştir, dolayısıyla pratik olarak DNA'da yer almaktadır. İkincisi, Lemonaid “ekolojik nedenlerle” etiket kullanmıyor. Tüm bilgiler seramik baskı kullanılarak doğrudan ve kalıcı olarak şişelerin üzerine yazılır. Bethe, bugün milyonlarca şişenin imha edilmesi gerektiğini, “bunun bizim sonumuz olacağını” söyledi. yıldız.
Lemonaid daha sonra pozisyonunu Gıda Kanunu Komisyonuna sunabildi. Ancak müzakereler umulduğu gibi gitmedi. 2021 yılı başında ilk teklif yapıldı: Yüzde 7'den az şeker içeren içecekler de limonata olarak ilan edilebilecekti. Ancak yalnızca “düşük şeker içeriğinin yeterince belirtilmesi” durumunda. Komitedeki gelenekçilerden gelen bir teklif bu.
“Dikkat – düşük şeker”
Bu, Lemonaid'i de şişeleri yok etmeye zorlardı. Lemonaid, küçük bir gerilla pazarlama kampanyasıyla mücadele ediyor ve bazı şişelerinin üzerine sigara paketi tarzında uyarı etiketi içeren etiketler asıyor: “Dikkat – şekeri az”.
Daha sonra halk susuyor. Ancak komitedeki tartışmalar devam ediyor, sonuçta reklam anlamına gelecek olan “düşük şeker” belirtme zorunluluğuna yönelik eleştiriler var. Mayıs 2023'te uzman komite şeker limitinin değiştirilmeden kaldırılmasına karar verecek. Bunu duruşmalar ve hukuki incelemeler takip edecek.
Komisyonun uzun değirmenleri
DLMBK komitelerinin kadrosu gönüllülük esasına dayalıdır ve genel kurul oturumu yılda yalnızca iki kez toplanır. Sınıflandırılacak birçok gıda ve araştırılacak birçok pazar var. 2023'ün sonunda komisyonun genel kurul toplantısı nihayet toplanacak ve üzerinde anlaşmaya varılacak. Ancak yine de Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın yasal incelemesi ve Ekonomi Bakanlığı'nın onayı gerekiyor.
Ve böylece geçen hafta “Alman Gıda Kanunu'nun yeni yönergeleri” nihayet Federal Gazete'de yayımlandı. Bu hafta Ortak Bakanlar Gazetesi'nde bir yayın çıkacak. Bu, eski yönergelerin Tarım Bakanlığı ve Gıda Kanunu Komisyonu'nun web sitelerinden de kaldırılabileceği anlamına geliyor. O zaman sonsuza dek tarih olacaklar.
Gelecekte, kılavuzda şekerle ilgili yalnızca tek bir genel cümle yer alacak: “Limonatalar… tatlı bir tat elde etmek için bileşenler içerir (örneğin, şeker türleri, tatlandırıcılar).”
Lemonaid CEO'su Paul Bethke “Çok memnunuz” dedi. yıldız. Elbette bu kararı umuyorlardı ama asla emin olamadılar. “Beş yıl sürmesi biraz tuhaf.”
#Konular
Gelecekte limonatanın artık minimum miktarda şeker (veya tatlandırıcı) içermesi gerekmeyecek. Bu, Alman Gıda Kanunu Komisyonu (DLMBK) tarafından kararlaştırıldı. Bu, Hamburg merkezli içecek üreticisi Lemonaid'in Alman gıda etiketleme kurallarına karşı beş buçuk yıldır süren savaşını sona erdiriyor.
Lemonaid'in kurucusu Paul Bethke'nin hayatını zorlaştıran, alkolsüz içeceklere ilişkin eski yönergelerdeki küçük bir paragraftır. Şöyle diyor: Limonataların “toplam şeker içeriği ağırlıkça en az yüzde 7'dir.” Diyet gazlı içeceklerde bu, “kısmen veya tamamen tatlandırıcılarla değiştirilebilir.” Ancak daha az tatlı mümkün değildir.
Limonata kılavuzu: Yüzde 5,5 ila 6,8 şeker çok az
Paul Bethke ve Felix Langguth on beş yıl önce Lemonaid'i kurduklarında, piyasaya farklı olacak özel bir limonata sunmak istediler: daha az şeker, ancak tatlandırıcı yok; organik kalitede ve mümkünse adil ticaretten elde edilen iyi malzemeler. Ayrıca gelirlerin bir kısmı iyi amaçlara gidecek. Sonuçta, çarkıfelek meyvesi, limon veya kan portakalı aromalı yeni oluşan içecekler yüzde 5,5 ila 6,8 arasında şeker içeriyordu. Bu, meyve suyu spritzerlerindeki miktarla hemen hemen aynı, geleneksel limonatalardakinden ise çok daha az.
Bu bir süre işe yaradı. Ancak 26 Eylül 2018'de Hamburg-Mitte bölgesinin tüketiciyi koruma ofisinden bir mektup geldi. Ofis, Limonata limonata limonunun yüzde altı oranındaki düşük şeker içeriğini eleştirdi: “Numunenin tarifi değişmeden kalırsa,” “limonata” olarak adlandırılması mümkün değildir.” Paul Bethke için şunları söylüyor: yıldızşok ediciydi: “Şeker için asgari bir düzenleme olacağını hiç hayal etmemiştim.”
Halkın sempatisi yasağı engelliyor
İlk başta bunu ofisle çözmeye çalıştılar. Daha sonra 2019'un başında Lemonaid, yıldızDikkat, dönemin Hamburg Sağlık Senatörü Cornelia Prüfer-Storcks'ın (SPD) bakanlığa limonataya başka itirazda bulunmaması talimatını vermesine yol açtı. Senatör ayrıca kuralda değişiklik yapılması çağrısında bulundu.
Ancak bir buçuk yıl sonra, bir sonraki tüketiciyi koruma kurumu, bu kez Bonn'da, Limonlu sodaya itiraz etti. Bethke ve Langguth daha sonra sorunu Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'na taşıdı, hatta bakanlığın önüne Bakan Julia Klöckner'in (CDU) şeker kaplı bir resmini koydu. Bu Klöckner için zordu çünkü Gıda ve Tarım Bakanlığı bir süredir Almanların yüksek şeker tüketimine karşı kampanyalar yürütüyordu.
Önümüzde duran siyaset değil, gıda komisyonu
Lemonaid'in önündeki asıl engel siyaset değil, bir komisyondu: Alman Gıda Kanunu Komisyonu (DLMBK). Piyasayı analiz eder ve meyve suları, et salatası veya ciğer sosisi gibi belirli gıdaların nasıl olması gerektiğini belirler. Tüketicileri yanıltılmaktan koruduğu için bu fikir kesinlikle övgüye değer.
Komisyon bir zamanlar Almanya'da bir limonatanın her zaman yüzde 7'den fazla şeker içerdiğini ve gerekirse tatlandırıcıyla değiştirilebileceğini ancak bunun daha azına indirilemeyeceğini belirlemişti. Komisyon yaklaşık olarak eşit sayıda tüketici savunucusu, bilim insanı, gıda denetçisi ve iş temsilcisinden oluşuyor.
Lemonaid “meşrubat” olmak istemiyor
Lemonaid, ürününü “meşrubat” olarak adlandırarak sorunu en başından önleyebilirdi. Ancak kurucular için bu söz konusu değildi. İlk olarak, “soda” kelimesi “Limonata” ismine sabitlenmiştir, dolayısıyla pratik olarak DNA'da yer almaktadır. İkincisi, Lemonaid “ekolojik nedenlerle” etiket kullanmıyor. Tüm bilgiler seramik baskı kullanılarak doğrudan ve kalıcı olarak şişelerin üzerine yazılır. Bethe, bugün milyonlarca şişenin imha edilmesi gerektiğini, “bunun bizim sonumuz olacağını” söyledi. yıldız.
Lemonaid daha sonra pozisyonunu Gıda Kanunu Komisyonuna sunabildi. Ancak müzakereler umulduğu gibi gitmedi. 2021 yılı başında ilk teklif yapıldı: Yüzde 7'den az şeker içeren içecekler de limonata olarak ilan edilebilecekti. Ancak yalnızca “düşük şeker içeriğinin yeterince belirtilmesi” durumunda. Komitedeki gelenekçilerden gelen bir teklif bu.
“Dikkat – düşük şeker”
Bu, Lemonaid'i de şişeleri yok etmeye zorlardı. Lemonaid, küçük bir gerilla pazarlama kampanyasıyla mücadele ediyor ve bazı şişelerinin üzerine sigara paketi tarzında uyarı etiketi içeren etiketler asıyor: “Dikkat – şekeri az”.
Daha sonra halk susuyor. Ancak komitedeki tartışmalar devam ediyor, sonuçta reklam anlamına gelecek olan “düşük şeker” belirtme zorunluluğuna yönelik eleştiriler var. Mayıs 2023'te uzman komite şeker limitinin değiştirilmeden kaldırılmasına karar verecek. Bunu duruşmalar ve hukuki incelemeler takip edecek.
Komisyonun uzun değirmenleri
DLMBK komitelerinin kadrosu gönüllülük esasına dayalıdır ve genel kurul oturumu yılda yalnızca iki kez toplanır. Sınıflandırılacak birçok gıda ve araştırılacak birçok pazar var. 2023'ün sonunda komisyonun genel kurul toplantısı nihayet toplanacak ve üzerinde anlaşmaya varılacak. Ancak yine de Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın yasal incelemesi ve Ekonomi Bakanlığı'nın onayı gerekiyor.
Ve böylece geçen hafta “Alman Gıda Kanunu'nun yeni yönergeleri” nihayet Federal Gazete'de yayımlandı. Bu hafta Ortak Bakanlar Gazetesi'nde bir yayın çıkacak. Bu, eski yönergelerin Tarım Bakanlığı ve Gıda Kanunu Komisyonu'nun web sitelerinden de kaldırılabileceği anlamına geliyor. O zaman sonsuza dek tarih olacaklar.
Gelecekte, kılavuzda şekerle ilgili yalnızca tek bir genel cümle yer alacak: “Limonatalar… tatlı bir tat elde etmek için bileşenler içerir (örneğin, şeker türleri, tatlandırıcılar).”
Lemonaid CEO'su Paul Bethke “Çok memnunuz” dedi. yıldız. Elbette bu kararı umuyorlardı ama asla emin olamadılar. “Beş yıl sürmesi biraz tuhaf.”
#Konular