Varanasi: Tirangi Barfi ve Lal Peda, her ikisi de Coğrafi İşaret (GI) etiketli Varanasi lezzetleri, Yeni Delhi, Pragati Maidan’da düzenlenen beş günlük Uluslararası Gıda ve Ağırlama Fuarı Aahar-2023’te Delhililerin damak tadına hitap ediyor.
Cumartesi günü sona erecek olan etkinlik, Sanayi ve İç Ticareti Tanıtma Dairesi Başkanlığı (DPIIT) tarafından 14-18 Mart tarihleri arasında düzenleniyor. DPIIT, GI sertifikalı ürünleri yerel ve uluslararası alıcılara tanıtmak için bir GI pavyonu kurdu.
GI uzmanı Padma Shri Rajni Kant, TOI’ye Varanasi ve doğu Uttar Pradesh’teki diğer bölgelerin sekiz özel ürününe Ulusal Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası’nın desteğiyle GI etiketinin verildiğini söyledi (NABARD), Lucknow, sergide teşhir edilmiş ve satışa sunulmuştur.
“Varanasi’den Tirangi Barfi ve Lal Peda’nın yanı sıra Eastern UP’nin diğer GI ürünleri arasında Chakia’nın Aadamchini Pirinci (Chandauli), Mirzapur’un Metal Gereçleri, Varanasi’nin Metal Repoussé Kapları, Azamgarh’ın Nizamabad Kara Çömlekçiliği, gorakhpurPrayagraj’dan Surkha Guava ve Pratapgarh’tan Amla,’ dedi.
“Aahar 2023, ülkenin dört bir yanından seçilen 50 GI etiketli gıda ve ikram ürünlerine tamamen ücretsiz imkanlarla bir platform kazandırdı.” GI ürünleri üreticilerinin kendileriyle doğrudan iletişime geçmesine ve sipariş almasına olanak tanıyan tezgahlar kurun.
NABARD Varanasi’nin genel müdür yardımcısı Anuj Kumar Singh, NABARD’ın önümüzdeki dönemde bu ürünlerin ihracatını artıracak olan GI ve Post GI çalışmalarını sürekli olarak desteklediğini söyledi. “Ziyaretçilerden büyük tepkiler alıyoruz. Lal Peda’nın yapımcısı Kamlesh Singh ve Tirangi’nin yaratıcısı Krishna Kumar Gupta, getirdiğimiz tatlıların fuarda iki gün içinde tükendiğini ve talebi karşılamak için Varanasi’den daha fazlasını almamız gerektiğini söyledi. Barfi.
Anil Kasera, Hariom Singh, Chhote Lal Maurya, Garib Prajapati, Lakshmi Prajapati, Munna Patel ve Krishna Shukla gibi diğer ürünlerin üreticilerinin de görüşü aynıydı.
“GI ürünlerinin tanıtımı için Başbakan Narendra Modi’ye şükranlarımızı sunuyoruz” dediler.